A szántás
során ugyanis romlik a termőföld humusztartalma, az elemtartalomban 20-50%-os csökkenés
is tapasztalható a fokozott trágyázás és az egyre kevesebb földbe
visszajuttatott elem miatt.
A kiút tehát a szántás nélküli termelés lehet!
A
termőföldek vetési időszakon kívüli állandó növényi anyaggal való takarása
által egy amerikai kutatás során például az 1991-ben mért 1,7%-ról 2011-re 5,3%-ra nőtt
a szervesanyag-tartalom. A vegyszerfelhasználást pedig 20-25%-kal tudták
csökkenteni amellett, hogy más földekhez képest lényegesen több termés nőtt
(nem 65 mázsa/hektár, hanem 85 mázsa/hektár).
Még néhány adat az élelmiszer-pazarlásról
Amerikában az élelmiszerek 40%-a a kukában
landol, de ez az arány Európában sem sokkal jobb - mondta el Deák Ferenc (FVM) Az élelmiszerpazarlás visszaszorítása című
előadásában. A világ népessége 2050-ig 9 milliárdra nő,
azonban a termőtalajok nagysága korlátozott, már jelenleg szinte az összes
használatban van. Ezenkívül az éghajlatváltozás előre nem látható változásokat hozhat,
amely szintén befolyásolja a termőtalajok használatát. Évente 1,3 milliárd
tonna étel kerül a szemétbe világszinten.
Az élelmiszer-vizsgálatokkal kapcsolatban itt tájékozódhat.